Bøf er stegt er en samling. Hvorfor den hedder det, ved vi ikke, men vi kan konstatere, at den udgør en samling af 139 items, reproduceret på en o.k. måde og registreret i et slet ikke sjusket billedindeks. Samling­ens poster strækker sig fra en sætning, over avisudklip, fotografier, collager, skrivelser fra myndigheder, kunst­vær­ker og andre ob­jek­ter.